Variasi untuk Berbagai Masakan Sayur Gambas – Resep Sayur Gambas atau oyong ini tepat kita sajikan untuk slot deposit qris 5000 lengkapi menu makan siang di akhir pekan. Meskipun tersaji dengan kuah yang bening, namun rasa gurih dari Resep Sayur Gambas ini beneran nendang di mulut. Kalau masih bingung dan tidak punya banyak waktu untuk membuat menu makan siang, contek Resep Sayur Gambas ini saja. Oyong adalah sayuran yang masuk kedalam keluarga labu. Oyong juga biasa disebut gambas bagi sebagian masyarakat. Nama lain dari sayuran ini adalah turai dalam bahasa Hindia, luffa acutangula, turiya, beerakai, dodka sponge labu atau okra China. Labu oyong juga tumbuh di Asia, Afrika, Timur tengah sampai Amerika Serikat. Sayuran berbentuk lonjong bewarna hijau ini memiliki banyak serat dan juga ribiflavin, thiamin, seng, besi, mangan dan magnesium yang terkandung di dalamnya. Dengan kandungan nutrisi yang dimilikinya, membuat oyong menjadi salah satu makanan yang sehat dan sangat baik dikonsumsi.
Baca Juga : 4 Tips Membuat dan Memasak Daun atau Bunga Pepaya
Oyong Teri
Bahan:
– 2 oyong, potong-potong
– 2 bawang merah
– 1 bawang putih
– ikan teri secukupnya
– gula, garam, merica
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harus.
2. Masukkan ikan teri sampai slot server kamboja winrate tertinggi agak coklat, masukkan oyong dan masak sampai agak empuk.
3. Tuang air sedikit, bumbui dengan garam, gula, merica sesuai selera.
4. Siap dimakan bersama nasi hangat.
Lodeh Oyong
Bahan:
– 2 oyong
– 1 jagung manis
Bumbu:
– bawang putih, cincang
– bawang merah, iris-iris
– cabai rawit merah & hijau
– garam
– santan kemasan
– penyedap rasa
– gula pasir
– laos, geprek
– daun salam
– minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu bawang merah dan putih sampai harum.
2. Masukan laos, daun salam, tambahkan air, baru masukan jagung, penyedap rasa, dan gula pasir.
3. Setelah jagung rtp slot gacor matang masukkan sayur oyong, baru tambahkan santannya. Sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah, beri sedikit garam dan masukkan cabai rawit.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Oyong Bihun
Bahan:
– 3 buah oyong, kupas dan potong selera
– 2 buah bihun jagung
– 250 gr daging sapi
– 3 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, cincang
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 batang seledri, iris-iris
– 1 batang daun bawang, iris-iris
– garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi sampai empuk. Setelah empuk, iris tipis-tipis. Sisihkan daging dan kaldunya.
2. Rebus bihun dengan 1 sdm minyak sampai matang, tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum, masukkan daging dan kaldunya. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan oyong, bumbui dengan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai oyong matang.
5. Terakhir masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa.
6. Tata bihun di mangkuk, siram dengan kuah oyong, taburi bawang goreng, sajikan hangat.
Sup Oyong Udang
Bahan:
– 2 buah oyong, iris
– 1 buah wortel,iris
– 20 ekor udang, kupas sisakan ekor
– 2 butir telur, orak-arik
– 2 siung bawang putih, iris
– 2 siung bawang merah, iris
– 1 batang daun bawang, iris
– kaldu jamur
– garam, merica
– 1 lt air
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukan wortel masak setengah matang.
2. Masukkan telur dan oyong serta bumbu. Aduk rata.
3. Tuang air, masak sampai mendidih.
4. Masukkan udang dan daun bawang. Masak sampai matang.
Tumis Bening Oyong Tauge
Bahan:
– 2 buah oyong. Bersihkan kulit kerasnya, cuci bersih dan potong-potong
– 100 gr tauge
– 3 butir bawang merah, iris
– 2 butir bawang putih, iris
– 1 buah tomat besar, potong-potong
– 1/2 sdt lada
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1 batang daun bawang
– minyak untuk menumis
– garam dan gula secukupnya
– air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan air. Biarkan mendidih.
2. Tambahkan oyong, aduk rata, masak sampai setengah matang.
3. Masukkan tauge, lada, kaldu jamur, tomat.
4. Tambahkan daun bawang, koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.